ADN HOTELS

Emirates ha inaugurado en Dubái el Emirates Centre of Hospitality Excellence, un complejo de última generación dedicado a la formación de su tripulación de cabina en los más altos estándares de hospitalidad.  Con una inversión de 8 millones de dólares, el nuevo centro ofrece una experiencia formativa inmersiva para los 25.000 tripulantes de la aerolínea, de los cuales más de 10.000 pasarán por sus aulas antes de que finalice el año. Las modernas instalaciones incluyen un amplio restaurante y lounge con capacidad para 170 personas, cocinas profesionales, ocho aulas tecnológicas y espacios de práctica para perfeccionar el arte del servicio. Los cursos, inspirados en los estándares de las estrellas Michelin, abarcan desde atención al cliente de lujo hasta técnicas de alta cocina y protocolo de mesa. El vicepresidente de servicios de Emirates, Thomas Ney, destacó que el objetivo es “seguir mejorando la experiencia de volar mejor”, ofreciendo a la tripulación una formación “que les permita conectar realmente con los clientes y crear momentos inolvidables”. El nuevo centro consolida la alianza iniciada en 2020 entre Emirates y la Ecole hôtelière de Lausanne, referente mundial en gestión hotelera. Entre los programas más innovadores figura la experiencia gastronómica inmersiva, en la que los tripulantes disfrutan de un almuerzo gourmet de cuatro platos servido por los propios maestros cocineros de Emirates, quienes recrean los menús de First y Business Class. La tripulación aprende así, desde la perspectiva del cliente, los estándares de hospitalidad de siete estrellas que caracterizan a la aerolínea. El centro cuenta también con una cocina híbrida, que combina la dinámica de un restaurante de lujo con la de una cocina de avión, para enseñar el arte del emplatado y la presentación visual de los platos. Además, el curso “El arte del servicio” profundiza en la comunicación emocional con los pasajeros, la atención a los detalles y la inteligencia emocional, esenciales para la excelencia en el trato. Otra novedad es el programa L’art du vin, que ofrece catas y cursos de vino en tres niveles —Introducción, Business Class y First Class— impartidos por sumilleres expertos. Los tripulantes aprenden sobre maridajes, historia del vino y cómo recomendar con confianza las etiquetas que forman parte de la reconocida carta de Emirates a bordo. El Emirates Centre of Hospitality Excellence se integra en el ecosistema de formación avanzada de la compañía, que incluye la Crew Zone, inaugurada este mismo año en la sede del Emirates Group.  Con personal de más de 140 nacionalidades y dominio de 70 idiomas, Emirates se consolida como un referente global en seguridad, servicio y hospitalidad aérea. La aerolínea continúa reclutando tripulantes de cabina en todo el mundo, incluyendo España, para seguir elevando el estándar de la experiencia Emirates.